〜素材をよく知って、お菓子作りで彼を振り向かせよう〜
こんにちは、りんです！
今回はバターについて
お話ししたいと思います。
あなたは“バター”と聞いて、
何を思い浮かべますか？
『トーストや料理に使うバター？』
『マーガリンと何が違うの？』
などと色々な答えが出てくると思います。
この記事では、
お菓子作りで使う
バターの特性を
お話しします！
この記事を読めば、
バターの特性、使い分けを
知ることができ、
お菓子作りが楽しくなってきて
しょうがないでしょう。
お菓子作りが
楽しくなると、
味も一段と美味しくなり、
日常に笑顔が増えていきます。
憧れの彼に渡す、
バレンタインのお菓子も
より完璧なものになるでしょう。
そして、
笑顔に満ち溢れたあなたを見て、
彼からのアプローチが
くること間違いなし！
逆にこの記事を読まないと、
バターのことを
何も知らないまま、
お菓子を作ってしまい、
バレンタイン当日に
「完成したけど、
失敗して全然美味しくない！」
なんてことになるでしょう。
そして、バレンタイン当日に
失敗作を渡すかどうか悩み、
憧れの彼と付き合える未来は
二度とやってこないでしょう…
そうならない為に、
バターの特性、使い分けを
一緒に学習していきましょう！
👇👇👇👇
☆バターとは
簡単に言えば、
バターとは、
牛乳から分離したクリーム（乳脂肪）を
凝固させたものです。
前回の記事で、
“生クリーム”について
お話ししましたが、
バターは
生クリームを固めたもの
と言えます。
生クリームは乳脂肪からできており、
バターも主成分は同じ乳脂肪です。
☆バターの種類
バターは4種類に分けることができます。
一つずつ、詳しく見ていきましょう！
①乳酸発酵されてから
作られる「発酵バター」
②発酵させず作られる
「無発酵バター」
③ ①と②に食塩を添加した
「有塩バター」
④ ①と②に食塩を添加しない
「食塩不使用バター」
（無塩と言うこともある）
下の写真を見ると、
わかりやすいと思いますが、
発酵しているか、していないか。
食塩が入っているか、いないか。
など、バターにも色々ありますね。
バターに食塩を加えるのは、
保存性を高めるためです。
そのため、無発酵有塩バターは
4種類の中で一番賞味期限が
長くなります。
☆バターの使い分け
お菓子を作る際、
塩味を出したくないもの、
素材の味をストレートに出したいもの、
生地や生菓子に直接入れるときは
無発酵食塩不使用バターを
使うことが多いです。
バターの特性を知ったところで、
バターをより良く、
使える保存方法を紹介します！
方法１
・空気に触れて
酸化しないように
密閉する。
（ジップロックやタッパーなど）
方法２
・冷蔵庫に入れる。
バターは要冷蔵です！
方法３
・長期使いそうにないなら、
密封して冷凍庫で保管する。
保存の仕方で、
バター自体の
味・コク・香りが
変化するため
この保存方法は
スクショして保存
しておきましょう！
最後までご覧いただき、
ありがとうございました！
〜生クリームの上手な使い方〜
こんにちは、まりです！
今回は生クリーム
についてお話ししたいと思います。
あなたが
生クリームと言われて
思いつくものは何でしょう？
“ケーキ”や“ホイップクリーム”
などお菓子や飲み物の
デコレーションのイメージが
多く思いつきますね。
生クリームを
使うお菓子を作りたいが、
上手く扱えず
失敗してしまうかもしれない…
生クリームを
泡立てるのに
時間と労力を
使いそう…
など使ってみたいけど、
使う前に色々悩んでしまってるあなた！
この記事を読めば、
生クリームの特性を
知ることができ、
今まで作りたかったお菓子を
自信を持って
作れるように
なるでしょう！
そして、
自信に満ち溢れた女性に
なることができます！
そんなあなたを見て、
好きな人から
『前と違ってすごく輝いて見える』
なんて思ってもらえるでしょう！
逆にこの記事を読まないと、
時間とお金と労力だけ
たくさん使い果たし、
お菓子作りに
自信をなくしてしまう
かもしれません…
そうすると、
お菓子作りで憧れの彼を
振り向かせることができずに
バレンタインが終わるでしょう…
バレンタインを
失敗しないように、
生クリームの特性を
確認しておきましょう！
☆生クリームとは
簡単に言えば、
“牛乳の中の脂肪分を
濃縮したもの”
です。
遠心力を利用して
濃縮しています。
脂肪分は水よりも軽いため、
牛乳を遠心分離して
乳脂肪が多い層と
少ない層に分けて、
乳脂肪が多い層を
使って生クリームを
作っている、
ということです！
☆生クリームの種類
生クリームと一口で言っても、
その濃縮具合によって、
2種類に分けることができます。
乳脂肪分が18〜30%
→コーヒー用クリーム
乳脂肪分が35〜48%
→ホイップ用クリーム
に分けられます。
コーヒー用クリームのように
乳脂肪分の割合が低いと
どんなに頑張っても、
泡立ちません。
☆動物性？植物性？
生クリームが入った
パッケージを見ると、
動物性脂肪や植物性脂肪と
必ず書かれていますよね。
乳脂肪分の割合の違いでも、
種類を分けられることが
できましたが、
“使われている原料の違い”でも
4種類に分けることが
できるんです！
具体的に言うと、
脂質の種類と
添加物の有無です！
☆動物性生クリーム☆
脂質の種類：乳脂肪のみ
添加物の有無：無し
特徴：100%乳脂肪から作られています。
パッケージに純生やフレッシュと
書いてあるものが
これにあたります。
比較的に泡立つのが
速いため、
気をつけないと、
ボソボソになる
という欠点が
ありますね。
☆純乳脂肪タイプ☆
脂質の種類：乳脂肪のみ
添加物の有無：あり
特徴：100%乳脂肪から作られていても
添加物が入っていたら、
生クリームとは呼べないです。
☆混合脂肪タイプ☆
脂質の種類：乳脂肪＋植物性油脂
添加物の有無：あり
特徴：植物性油脂とは、
コーン油や綿実油のことで、
この液状の油に
添加物を加えて加工し、
乳脂肪の代わりとして使っています。
☆植物油脂タイプ☆
脂質の種類：植物性油脂のみ
添加物の有無：あり
特徴：100%植物油脂から作られています。
パッケージにホイップと
書いている物は
これにあたります。
こんなに種類があるから、
どれをどのお菓子に
使えばいいの？って
思いますよね。
そこで、
生クリームの使い分け
を教えたいと思います。
生クリーム＝デコレーション
と考えてもらうと
簡単です。
生クリーム（動物性）は
固く泡立てることができるので、
デコレーションに
もってこい！です。
ケーキには、
動物性生クリームを
使うことをおすすめします。
賞味期限が短いので、
買い置きするのではなく、
使う時に買いましょう！
植物油脂タイプは
酸で分離しないので、
ムース類に
使うと良いです！
逆にデコレーションに
使ってしまうと
絞って出すときに
上手くいかない原因に
なってしまうので、
向いていません。
生クリームの種類を
知ったところで、
生クリームの
買い間違えがなくなる秘訣
（動物性生クリームを買う場合）
①食料品が売っているお店に行って、
乳製品のコーナーを見る！
②生クリームのパッケージを
よく読む！
“フレッシュ”や“純生”、
“動物性脂肪”と
記載してあるか。
③パッケージ裏の成分表示を確認する。
種類別のところを見て、
クリーム（乳成分を含む）
と記載してあるかどうか。
この3つを実行することができれば、
買い間違えをすることは
ありえません！
今すぐやってみるといいことは、
この記事をスクショして
保存しておきましょう。
最後までご覧いただき、
ありがとうございました！
〜お菓子作りをして女性らしさを手に入れよう！〜
こんにちは、りんです！
今回はお菓子作りの魅力を
お話ししたいと思います！
あなたは
お菓子作りができる人に対して
どんなイメージを持ちますか？
『お菓子作りができるって、
女子力高いよね！』
『お菓子作りが趣味って
可愛らしいね！』
など女性らしさを象徴する
イメージばかりが
浮かぶのではないのでしょうか？
この記事を読んで、
“女性として”
憧れの彼に意識してもらいたく
ありませんか？
お菓子作りという
たった一つのことを
やるだけで
彼との関係も一変するでしょう。
バレンタインで
彼に喜んでもらい、
彼から「この子を彼女にしたい！」
と思わせてみませんか？
逆にこの記事を読まないと、
何の取り柄もなく、
彼との関係も
ただの先輩と後輩のまま…
バレンタインに
他の人に彼を取られ、
女性としてみてもらえず、
繋がりがなくなるでしょう…
お菓子作りにハマるきっかけって
人それぞれですよね。
ある人は
『家にある材料だけで作れるから
作ってみたら、意外と美味しく作れた』
と何もできないと思っていた自分が
美味しいお菓子を作れたことに驚き、
“自分にできるんだ”と
小さな成功体験が
きっかけとなります。
そこからいろいろなレシピを見ながら、
失敗しながらも
作ってみたいお菓子に
挑戦していく。
失敗して落ち込むこともありますが、
回数をこなしていくうちに
「なんか見えてきた！」と
上達を感じられますね。
この記事を読んでいるあなたも、
お菓子作りにハマり、
自然と女性らしさを
備えていきましょう！
お菓子作りに
秘められた楽しさ♪
お菓子つくりという行為には
以下のような魅力があり、
それが人をハマらせる要因に
なっているのではないかと考えます。
☆作る楽しさ☆
同じ材料なのに、
作り方や分量が違うだけで
全く違うお菓子になる。
色んな過程を通して
ただの粉が、卵が、と
美味しいお菓子に変化していく
ことが楽しいですね！
☆人に食べてもらう楽しさ☆
『人の喜ぶ顔が見たい！』
って誰もが思う感情だと
思います。
好きな人がいるなら、
尚のことそう思うでしょう。
そんな時、あなたの作ったお菓子を
食べてハッピーな♪気持ちに
なってもらえることを考えながら
作ると楽しいですよね！
☆記録する楽しさ☆
写真を撮って、
アルバムを作ったり、
SNSに載せてシェアする。
好きな人が
あなたのSNSを見て
『お菓子作りしてるんだ！』
と意識してもらえます。
他にも楽しさは
たくさんありますが、
次の3ステップをやって、
お菓子作りにハマっていきましょう！
①料理の無料アプリを
ダウンロードする。
②検索から作ってみたいお菓子を
検索する。
③検索結果からレシピを選ぶ。
この3ステップをするだけで、
お菓子作りを始める一歩を
踏み出すことができるのです‼︎
など料理の無料アプリはたくさん
あります。
その中からどれを使うべきか、
迷うと思います。
迷った時は
2〜3個アプリを入れてみて、
自分が使いやすいアプリを
厳選すると良いでしょう！
今すぐやるといいことは、
この画面をスクショして
保存しておくことです！
最後までご覧いただき、
ありがとうございました！
〜手作りのお菓子の保存ってできるの？〜
こんにちは、りんです！
今回は手作りお菓子の保存
についてお話ししたいと思います。
『手作りお菓子って、
どのくらいもつもの？』
『常温に置いておいたら、
美味しくなくなる？』
『出来上がったら、
すぐに消費しないといけない？』
などと手作りお菓子に対してのイメージ
があると思います。
この記事を読めば、
手作りお菓子に関しての
正しい保存方法を
知ることができます。
憧れの彼に渡すお菓子も
1番いい状態で渡すことができ、
『美味しいね！』と喜ばれる
未来が待っているでしょう。
逆にこの記事を読まないと、
作りたては美味しかったはずのお菓子が
彼の手に渡った時には
美味しくなくなり、
もしかすると、
腐っていたりなんてことも…
あるかもしれませんよ😱
とても人気のある好きな人から
『手作りのお菓子は避けたい…』
なんて言われてしまうのを
回避しませんか？
なんでこんなことを言うのか、
それは、
・手作り菓子には保存料が入っていないため、
消費期限が短い！
手作りのお菓子には、
人工的な保存料は一切ありません。
それが、手作りお菓子の良さです。
・手袋をしないで作ると
雑菌が繁殖しやすいため！
手作りのお菓子を作る時、
素手で作ってしまうことが良くあります。
しかし、私たちの手には「表皮ブドウ球菌」
という菌が常在しています。
表皮ブドウ球菌は、
それだけでは何も悪さをしませんが、
体内に侵入し病原性を発することもあります。
また、鼻の粘膜や手の傷の可能創には、
「黄色ブドウ球菌」が常在する
こともあります。
しかし、家庭でお菓子を作る時は、
キッチンを閉鎖空間にしたり
除菌や殺菌をすることなく、
素手で生地を捏ねたり成型します。
手袋以前に
雑菌が繁殖する可能性が
高いということです。
次の3ステップを行うことで、
手作りお菓子を
美味しい状態で
食べてもらえます！
ステップ①
・日持ちしやすいお菓子を選ぶ！
例えば、しっかりと火が通ったものや
含む水分量が少ないものです！
ステップ②
・完全に冷えてからラッピングする！
焼き菓子が1番常温保存のきくお菓子です。
オーブンから取り出したら、
必ず冷ましましょう！
ラッピングする時に
熱が残っていると、
水分がこもり
湿気やかびの原因になります。
ステップ③
・乾燥剤を入れる！
袋の中には必ず、
脱酸素材（ケプロン）を入れて
乾燥させておきます。
焼き菓子は湿気が大敵なので、
それを防いでさえいれば
美味しさキープ
ができます！
一番鮮度が保てるのは
作ってすぐを食べてもらうこと！
それが難しいから、
この3ステップをやってみる価値は
ありますよね⁈
今すぐにやってみるといいことは、
下のリンクにクリックして
市販のお菓子と手作りお菓子の
違いを知るといいでしょう！
最後までご覧いただき
ありがとうございました！
〜彼の目を引くラッピングってどうやってするべき？〜
こんにちは、りんです！
今回はラッピングについて
お話したいと思います。
『不器用だけど、
ラッピングってどうしたらいいの？』
『見栄えのよいラッピングって何？』
『お菓子によってラッピングは
変えないとダメ⁈』
なんてラッピングについて
考えている人は
たくさんいると思います。
バレンタインには
好きな人に渡すお菓子！
ラッピングも気持ちを込めたいものですよね…
この記事を読めば、
ラッピングに困っていたあなたの
悩みが解決し、
もっとお菓子作りが楽しくなっていきます。
お菓子の味だけではなく、
ラッピングでも
憧れの彼を振り向かせることが
できるでしょう！
味ももちろん大事ですが、
見た目も大切ですね！
ラッピングが可愛いと
彼との会話の話題作りにも
なりますね！
逆にこの記事を読まないと、
貧相なラッピングで
バレンタインを
勝負することになります。
このままでは、
好きな人愚か、
周りの人にバカにされる未来が
見えるでしょう。
あなたは
『このお菓子美味しいよ』と言われて、
貧相なラッピングの物を
渡されるのと、
『味はあんまり自信ないけど…
一生懸命作ったよ！』と言われて、
心惹かれるラッピングの物を
渡されるのでは
どちらを受け取りたいですか？
私は心惹かれるラッピングの物を
受け取りたいですね。
そこで、
“100均の素材を使ってラッピング”
をやってみませんか？
とってもおしゃれなのに
100均のアイテムで完成する、
嬉しい低コストラッピングです。
ラッピングの定番アイテムともいえる、
透明のラッピングバックや
デコパージュ専用ペーパー。
ひと手間加えるだけで
完成度の高いラッピングに
仕上がっています。
次の3ステップを順に行うことで
心惹かれるラッピングを
することができます！
ステップ①
・100均ショップに行って
ラッピングコーナーを見る！
ステップ②
・ラッピング袋は
柄入りの物ではなく、
透明のラッピングバックを選ぶ！
・マチつき（底があるもの）の物と
そうでない物の2種類を選ぶ！
ステップ③
・レースペーパーやクラフト用紙、
マスキングテープなど
ラッピングに役立つ小物を選ぶ！
この3ステップを順に行うことで、
あなたも
心惹かれるラッピングを
することができるでしょう。
今すぐやってみるといいことは、
↓下のリンクにとんで
自分がやってみたいと思う
ラッピングを見つけてみてください！
https://kurashinista.jp/feature/detail/933
最後までご覧いただき
ありがとうございました！
〜お菓子を入れるモノってどれがいいの？〜
こんにちは、りんです！
今回はお菓子の型のこだわり
についてお話ししたいと思います。
『チーズケーキを作りたいけど、
小分けに作って色んな人にあげたい』
『お菓子作りを続けていくか分からないから
高いステンレスの型を買うのはなぁ〜』
と“型”について悩んでいる方が
いると思います。
レシピには直径15cmって書いてあるけど、
「持ってない！」
「わざわざこのレシピのために買うのは…」
ってなりません？
この記事を読んで
今まで悩んでいた問題を
すっきりさせませんか？
色んな人に自分のお菓子を
食べてもらい、
周りからの人気を得られるって
いいですよね！
本当に美味しかったら、
『この前のお菓子美味しかったよ！』
『また作ったら、食べたい！』
なんて言ってもらえること
間違いなし‼︎
色んな感想をもらって、
これからのモチベーションに
していきましょう！
逆にこの記事を読まないと
一通りの作り方しかできず、
たくさんの人に喜んでもらう
嬉しさを知らずに
バレンタインを迎えることになるでしょう。
一部の友人にしか、
お菓子作りを始めたことを
知らすことができず、
バレンタイン当日に
あなたがお菓子作りを始めたことを
知らない友人から偏見の目をもたれる
未来が待っているでしょう。
そうならない為には、
色んな“型”でお菓子を作ってみる
ことです！
よくネットの検索サイトには
「必ずレシピ通りの“型”を使いましょう。」
なんて書かれているの見たことありませんか？
まだお菓子作りの経験が
『1〜2回しかない…』って人が
型を変えて、焼き時間を変更しないってのは
失敗の原因になりうる可能性が高いです。
ただ回数を重ねてきた人が
『お菓子作りにだいぶ慣れてきたから、
友人にあげて、美味しさを共有したいなぁ』
なんて思って、
型を変えて焼くってことは
全然していいことだと思います！
例えばこれ！
『シフォンケーキ』
お店でもレシピ本でも見かけるのが
上の写真のような形のシフォンケーキですよね。
この形のシフォンケーキを作るには
↑のような型が必要なんじゃないか！
って思いますよね。
この形で焼いても、
配るときに切り分けて
お皿にのってるイメージしか
つかないと思います。
わざわざ
切り分けてラッピングするのも…
って思いますし、
そこで、
紙コップシフォンケーキ
に変えて作ってみる方法があるんです！
普通のシフォンケーキと
作り方は何も変わりませんが、
“紙コップ”に入ってるだけで
衛生面も安心ですし、
ラッピングがしやすい！
そこで、
友人に渡すのに最適な
紙コップシフォンケーキの
美味しい作り方をご紹介します！
ステップ①
・ボウルを大と小を用意して、それぞれに
大：卵黄、小：卵白を割り入れる。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・ボウル大に砂糖を入れ、
ざっと泡立て器で混ぜる。
（卵黄に砂糖がざっと馴染むくらいまで）
・ボウル小に砂糖を3回に分けながら、
ステップ②
・ボウル大にサラダ油、牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。（油を先に入れると分離して混ぜにくいので、牛乳から入れると良い！）
・ボウル大に強力粉、BP（ベーキングパウダー）を入れて、泡立て器で混ぜる。
・ボウル大にメレンゲを3回に分けて入れ、
その都度、ゴムベラで下からすくうように
さっくりと混ぜる。
ステップ③
・ボウル大の生地が色むらがなくなったら、
生地の完成です。
・生地を紙コップ（お好みの型）に
八分目まで入れる。
・オーブンの予熱が終わったら、
170℃ 25分で焼く。
・焼き上がったら、オーブンから取り出して
冷ましたら完成です！
この3ステップを行うことで、
可愛くて美味しいお菓子を
作ることができます！
今すぐにやってみるといいことは、
3ステップをよく読んで作り方を
マスターしておくと良いでしょう！
また、“紙コップお菓子”と
ネットで検索してみても
いいと思います！
紙コップで作れるお菓子は
他にもたくさんあります！
たくさん調べて、
可愛くて美味しいお菓子作りを
目指していきましょう！
最後までご覧いただき
ありがとうございました😊
材料
・卵 4コ
・砂糖 60g（卵黄用）
・砂糖 60g （卵白用）
・サラダ油、牛乳 大さじ3 （45g）
・強力粉 135g
・BP（ベーキングパウダー） 小さじ1 （4g）
道具
・ボウル大
・ボウル小
・泡立て器
・ゴムベラ
〜冷凍パイシートって便利！〜
こんにちは、りんです！
今回は冷凍パイシートの活用方法を
お話ししたいと思います。
『冷凍パイシート』って何でしょう？
皆さんは、
『アップルパイ』って何からできてるか
知っていますか？
名前の通り、りんごとパイ生地でできてます。
パイ生地って、
一から作るのってとても手間がかかるんです。
そのため、スーパーなどで売っている
冷凍パイシートを使って、
パイ生地が必要なお菓子を作るんです！
この記事を読めば、
『パイなんて作るの難しそう…』
『パイ生地って何？』
と思っているあなたの考えが変わります！
『こんな便利なものがあったなんて！』
『お菓子作りの幅が増えるって素晴らしい！』
なんて感激してしまうほどです！
パイ系のお菓子が作れるだけで、
『お菓子作り上手なんだね！』と言われたり、
『どうやって作ったの？』
なんて聞かれて、
あなたはたちまち人気者に…
そして、
好きな人からも一目置かれる存在に
なることでしょう！
この記事を読まなければ、
新しい種類のお菓子に挑戦できず、
レパートリーは一向に増えず、
教室の隅にいるような存在のままに
なってしまいます。
好きな人からも意識されることなく、
今の関係も維持できるかどうか
分からないくらいに
関係がなくなってしまうことでしょう。
“パイシート”と検索すると
冷凍パイシートで簡単レシピ
↑のような言葉がたくさん見られますね！
例えばこれ！
『冷凍パイシートで簡単チョコパイ』
材料はパイシートとチョコと卵だけ！
くるっと巻いて、焼くだけで完成！
このレシピは私も気に入ってよく使っています。
オーブンの温度、焼き時間を気を付ければ
必ず成功するレシピ✨
パイシートを使ってるので、
パイ生地が膨らまないなんてことは
まずありえません‼︎
このレシピを参考に、
わかりやすい作り方を
3ステップに分けて紹介します！
ステップ①
・冷凍パイシートを解凍する。
（解凍する時は自然解凍で！）
（前もって作ると分かってる時は、冷蔵庫に入れておく。）
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・チョコを包み紙から出しておく。
（板チョコの場合は均等に切り分けておく）
・オーブンを200°Cに予熱しておく。
ステップ②
・常温で10分経ったら、
パイシートが解凍できているか確認する。
（生地を手にとり、生地が途切れずに伸びればok!）
・パイシート2枚をそれぞれ8等分《三角形》に
包丁でカットする。
・パイシートにチョコを乗せて
くるっと巻く。（全部で16個できます）
・溶いた卵黄をハケでチョコパイに塗る。
（卵黄に少し水をいれて溶いておくと塗りやすい！）
ステップ③
・天板にチョコパイを並べる。
（膨らむことを考えて、間隔をあけて並べましょう）
・200°Cのオーブンで15分焼く。
・焼き上がったら、
オーブンから取り出し完成！
この3ステップを順に行うことで、
パイシートを使ったお菓子を
作ることができます！
今すぐやるといいことは、
パイシートを使ったお菓子を
調べてみると良いでしょう。
作ってみたいパイシートを使ったお菓子を
見つけてみてください！
機会があればぜひ
このチョコパイも
作ってみてはいかがでしょう？
お菓子のレパートリー
どんどん増やしていきましょう！
最後までご覧いただき、
ありがとうございました！
材料（16個分）
・冷凍パイシート2枚 （長方形のシート）
・チョコレート 16個分
（おすすめは個包装の一口チョコです！）
※板チョコも可 （1枚）
・溶いた卵黄（水で薄める） 1個
道具
・天板andクッキングシート
・ハケ
・包丁
※チョコレートはミルクチョコレートだけではなく、
ストロベリーチョコやホワイトチョコレートなど
好みのチョコを入れてもgood👍
